Una cucina dal carattere forte, inconfondibile, con sfumature e contrasti, un richiamo alle cucine regionali semplici, dai sapori veri e dagli aromi ricchi. Il cuore calabrese e meridionale è nei nostri piatti, nella tradizione gastronomica che esprime i colori, i profumi del mare e delle terre calde del sud.
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Cenone Capodanno 120,00€ a persona
Intrattenimento con Musica Live
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DESCRIZIONE
Location ideale per l'organizzazione di eventi sia per l'accoglienza, che per gli spazi sia all'interno che all'aperto.
La semplicità e genuinità della materia prima e il rispetto per la tradizione sono i principi alla base della cucina.
Lo Chef e le nostre origini garantiscono un'esperienza di gusto unica e a tutto tondo della cucina calabrese e meridionale.
MENU CENONE CAPODANNO 2023
ENTREE DI BENVENUTO
ANTIPASTI
SCAMPONE AL SALE MARINO BLU
OSTRICA CON CAVIALE DI APEROL
GAMBERO ROSSO DI MAZARA PLACCATO IN ORO
CAPASANTA IN CROSTA DI PANE PROFUMATO
TENTACOLO DI PIOVRA COTTO A BASSA TEMPERATURA SU GUACAMOLE
PRIMI
RISOTTO ALLO CHAMPAGNE, ASTICE E ORO 24 CARATI
RAVIOLI DI SCAMPI, BURRO E LIQUIRIZIA
SECONDI
DENTICE AL SALE CON SHOW COOKING DEGLI CHEF IN SALA
PEPITA DI MERLUZZO FRITTO CON MARMELLATA DI MELE PICCANTI
